岡山憨吉的日本遊記

麵屋武藏是來自日本東京的拉麵店，非常受到台灣遊客的喜愛，目前在台灣北中南都開有店舖，疫情之前阿吉前往東京時都會排入行程，不過來到台灣開設店舖的價格略高，而且即使是平日也都要排隊，所以倒是一次都沒去吃過，這次剛好朋友去外交部領事局順利在中午之前辦好護照，於是就邀約一起前來北車這間麵屋武藏本店吃午餐~

店舖基本資料

交通：捷運台北車站8號出口徒步1分鐘

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1

電話：02-23711889

時間：11:00~20:30（週五＆六~21:00）

價格：250~350元

網站：https://www.facebook.com/menya634taiwan/?locale=zh_TW

~點擊地圖看詳細路線~

麵屋武藏本店位於忠孝西路靠近台北車站之處，從捷運8號出口只要1分鐘就可以到達~

沿著忠孝西路行走可以看到北車M6出口~

牆面上就能看到斗大的麵屋武藏廣告，就從這個樓梯走下去很快就能看到了~

日本每間麵屋武藏都會有武骨、虎洞等不同的副標題，而且每間店舖的菜單都不相同；來到台灣也沿用日本這個方式，目前在台灣有神山、武骨等店，而這間位於北車附近B1的店舖是本站，所以就沒再取副標題~

這天來用餐雖然是平日，但是裡面用餐的客人還是非常多，不過因為朋友在12點之前就先來排隊抽號碼牌，所以很快就入坐點餐；本店的拉麵有6種口味，分別是味玉叉燒雞白湯、味玉叉燒辛雞白湯、味玉叉燒蒜味雞白湯、味玉叉燒武藏、味玉叉燒魚介雞沾麵、味玉叉燒魚介雞辣沾麵等6種，每種口味又因為叉燒肉的份量而有3種價格~

除了主餐之外也能再加點附餐，對推薦的就是招牌太刀叉燒肉，不過阿吉中午不想吃太撐，只好下次有機會再說了~

朋友點的是附一片叉燒肉的味玉武藏拉麵，此外還有筍干、海苔、溏心蛋及葱；湯頭是用豚骨加上魚介，味道略鹹但不會太膩~

麵條是口感較硬的粗麵條，口感Q彈有勁又不軟爛，叉燒肉質也很軟嫩，非常好咬~

阿吉點的是味玉叉燒辛雞白湯，叉燒肉及雞肉各有4片，還有筍干、溏心蛋及葱等配料，比味玉武藏少了海苔但卻多了紅色的辣椒絲~

雞白湯加辣之後呈現紅色，喝起來微辣又能品嘗到雞白湯的香味~

雞白湯是用細麵，口感適中會不偏軟或偏硬，沾了微辣的湯頭入口非常好吃；豬肉叉燒也很軟嫩好咬，雞肉的口感非常特別，吃起來有點脆脆的~

麵屋武藏的溏心蛋也非常推薦，蛋黃的熟度控制的恰到好處，風采還勝過叉燒肉~

整體來說，麵屋武藏不論是麵條、湯頭、叉燒及配料等各方面的表現都有一定水準，尤其是溏心蛋更是讓人回味無窮，但缺點就是價格略高，雖然朋友說他更喜歡隔壁的屯京拉麵，不過阿吉還是對於麵屋武藏的評價比較高， 也許是之前去日本對麵屋武藏拉麵的印象非常好的關係吧；而且能夠在台北車站周邊開業這麼久也表示它在市場上的接受度普遍很高，GOOGLE的評價也有4.3顆星，下次有機會再來品嘗沾麵。

個人評價：★★★★☆4.5顆星

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