岡山憨吉的日本遊記

西門町一向是火鍋的一級戰區，有知名的連鎖店也有當地老店，即使夏天大家也都是在店內吹著冷氣吃火鍋，不過台灣進入3級警戒之後就無法在店內用餐，所以各家火鍋店家也只好在這個期間轉型推出各種外帶的防疫套餐，平常不論是單點或吃到飽每人的價格動輒都要6、700元，這次剛好可以用比較優惠的價格外帶品嘗各家口味，而且還可以幫助度過疫情難關，可說是一舉兩得~

自從5月19日台灣進入3級警戒之後，原本前面幾天的三餐都儘量少出門或就近購買，不過眼看著疫情在短期內似乎無法舒緩，所以後來開始購買外帶防疫餐，因為在這一波疫情之中，萬華區的西門町從原本爆滿人潮到空城，其中餐飲業更是因為禁止內用而受到嚴重影響，所以阿吉也決定從6月起每週六購買西門町附近的麻辣火鍋外帶防疫餐，一週一鍋挺餐廳，這些麻辣鍋也都是平常想吃但無法去吃的店家，剛好趁這個機會看能不能把西門町附近的麻辣鍋都吃過一輪。

這次作為評比的6間麻辦鍋分別為馬辣、皇家帝國、小蒙牛、問鼎、八海、無老鍋，當時會挑這幾間其實也是隨機購買；而麻辣鍋外帶最重要的就是湯頭和鍋底了，至於其他火鍋料、蔬菜和王子麵都可以自己再添加，所以評比就分為湯頭＆鍋底、以及食材這2個部分，另外因為這些麻辣鍋都很好吃也都很推薦，所以就不再給予幾顆星的分數~

馬辣

第一週挑選的是之前在店內吃過幾次的馬辣，它的外帶防疫餐分為2人399、4人599、6人799，以4人套餐來說，等於1人只要150，幾乎快和三媽一樣的價格了，真的非常優惠；4人套餐的湯頭為5選1（當然是選麻辣鍋），肉品4選4（阿吉選了2份低脂牛2分花雕雞）、蔬菜＆鮮菇、各種鍋物、王子麵及蒸煮麵各2包~

馬辣FB：https://www.facebook.com/mala.hotpot/

~到客路預訂馬辣~

週六當天打電話跟店家預訂餐點並約好取貨時間，在店內取貨時服務人員就會逐項清點套餐內容；以包裝來看，每盒或每袋就是2人份，用湯碗裝的花鵰雞份量少了點，其他都和想像中的差不多，不過份量雖然說是4人份，但如果是4個大人應該是吃不飽，以阿吉一家2大1小來說倒是夠了~ 

湯頭＆鍋底：馬辣的湯頭屬於重口味、又麻又辣又鹹（似乎比店內用餐的湯頭更夠味），另外附有14個鴨血及7塊豆腐，其中鴨血既大塊又軟嫩，至於豆腐則是普通。

食材：肉品及蔬菜都是屬於一般常見的火鍋料，花鵰雞不錯吃，可惜份量少了點，而王子麵及蒸煮麵各半，各人喜愛不同，所以不能挑選也有點遺憾。

價格：4人份599。

總結：馬辣外帶餐的強項在於湯頭及鍋底都非常夠味，而且價格便宜，如果改點6人份799還能多一份湯頭（但麻辣湯只能選1），等於可以吃兩餐甚至是三餐，如果食材不夠可再自行添加。

皇家帝國

皇家帝國麻辣鍋是西門町在地的20年老店，每次經過門口總會有大排人潮在外面排隊，食材豐富多元，阿吉也曾在這裡請屬員吃尾牙；這次推出的防疫套餐4人份825（5折價），內容有招牌麻辣湯頭，肉品為牛小排、豬及厚片牛舌，2份海鮮桶、蔬菜盤，還有免費贈送的水果；另外，這個4人份825防疫餐活動已經結束，目前最新活動是4人份750防疫套餐及950的超值套餐。

皇家帝國FB：https://www.facebook.com/kingfood58

皇家帝國的包裝很用心，比起他家火鍋店或多或少都會用塑膠袋，它都是用塑膠盒及桶，取到食材的感受就是不一樣，而且食材內容也和官網圖片相符，主食是3盒肉片及2份海鮮桶，尤其是拿起來沈甸甸的海鮮桶非常實在，是這份防疫套餐最吸引人的地方。

湯頭＆鍋底：湯頭偏麻但也是會辣，鴨血只有3塊、沒有看到豆腐。

食材：皇家帝國的食材非常新鮮多元，2桶海鮮有蝦、蟹、鮑魚、魚下巴等，肉品還有厚片牛舌，而且還免費附贈一盒水果，真的非常用心。

價格：4人份825（5折價），不過套餐內容會做變更。

總結：皇家帝國外帶餐的強項在於海鮮食料非常豐富新鮮又多元，雖然沒有附麵食，不過可以加點滷肉飯（如果食量很大），而且在食材包裝上非常用心，不是用塑膠盒就是用桶，讓人方便外帶行走，真不愧是西門町在地20年老店，所以阿吉在第二輪的第一間就是選擇皇家帝國~

延伸閱讀：皇家帝國~西門町20年麻辣火鍋人氣老店、防疫期間高CP值外帶套餐~

小蒙牛

第三週挑選的是小蒙牛，它在價格及食材上都和馬辣類似，所以阿吉這次就決定直接點6人套餐來當兩餐吃，2份鍋底分別選了蒙古麻辣鍋和養生骨鈣鍋（附鴨血16塊及豆腐8塊），食材則有肉品（牛豬雞）、蔬菜、滷三寶及餃類鍋物，麵食全都是王子麵不能選擇。不過在7月1日之後的防疫套餐有再微調，原本為789改為798，肉品200g×3改為150g×5，其它都維持不變，另外還推出買一箱哈根大斯冰淇淋1698直接送4人套餐的活動，非常優惠。

小蒙牛FB：https://www.facebook.com/mongobeef

另外，小蒙牛外帶防疫餐也可以在KLOOK訂購，配合VISA卡92折活動價格還能再更便宜。

~前往客路訂購小蒙牛外帶防疫餐~

小蒙牛的蔬菜有其他店面沒有的南瓜，而且另外有一袋麻辣鍋底藥材，讓人可以自行決定辣度，阿吉這次只加了半包就覺得很夠味了，剩下半包留著改天自己煮鍋時再來加； 比較可惜的一點就是在食材包裝上，除了肉品之外全都是用塑膠袋。

湯頭＆鍋底：蒙古麻辣鍋的湯頭又麻又辣（但比較偏麻），6人餐的鍋底的附贈16塊鴨血及8塊豆腐，鴨血普通又比較薄，不過豆腐很入味。這次6人份多選了養生骨鈣湯，吃起來的口感也不錯。

食材：除了肉容之外還附有滷三寶，牛肚與大腸都不錯，但排骨酥普通，麵食則是全部都附贈王子麵，阿吉個人是很愛王子麵吸收麻辣湯頭的口頭，不過如果不喜愛王子麵的人就沒得選了。

價格：6人份798

總結：不論在價格或食材上都和馬辣非常接近，不過差異在於小蒙牛鍋底的豆腐比較入味，而且食材上有滷三寶，而且6人份套餐的湯頭可以選2份麻辣鍋。

問鼎．皇上吉祥

問鼎和馬辣屬於同個餐飲集團，不過馬辣是吃到飽而問鼎則是單點型式，所以問鼎可以當作是馬辣的高階版；它只有推出2人份480及4人份780這兩種防疫套餐，阿吉點了4人份套餐，湯頭理所當然的選了麻辣湯，肉品可從牛、豬、雞3選2，此外還有滷三寶、招牌手工丸＆手工餃、蔬菜、老油條及麵食（王子麵與蕾絲麵各2）。另外還有西門店限定滿千元就再加送安格斯神仙牛或松阪豬擇1的活動（原價480），所以加點了一份天使紅蝦。

問鼎FB：https://www.facebook.com/mongobeef

~到客路預訂問鼎~

問鼎在食材包裝上也不錯，就只有老油條是用塑膠袋，連蔬菜都是用塑膠盒包裝，到店面取貨時服務人員也會逐一確認全部內容物之後再讓客人拿走，至於所謂的蕾絲麵其實就是似乾拌麵捲曲寬麵，這種寬麵因為附著面積大又很Q彈，非常適合搭配麻辣鍋。 

湯頭＆鍋底：問鼎的湯頭適中夠味，香辣又不至於太鹹，辣度上沒有馬辣和小蒙牛那麼辣。因為同屬馬辣集團，鍋底的鴨血和豆腐也非常接近馬辣，軟嫩入味。

食材：蔬菜份量很多，滷三寶（牛筋、牛肚、大腸）非常入味，招牌的3種手工丸也非常好吃，附贈的老油條在吸收麻辣湯汁非常夠味，這正是吃麻辣鍋的重點所在，至於加點的天使紅蝦也非常鮮美，但要留意不要煮太久，不然會變軟縮掉。

價格：4人份780、加點阿根廷天使紅蝦6尾240（5折）、西門店限定滿1000加送安格斯神仙牛或松阪豬擇1。

總結：問鼎和馬辣屬於同個集團，馬辣型式是吃到飽而問鼎則是單點，簡單來說問鼎可說是馬辣的高階版，食材更為高檔及多元，不過當然價格也比較貴。

八海精緻鍋物＆食焱廠

阿吉每次去萬年大樓途中都會經過八海，但一直沒機會去吃，所以7月第1週就決定來吃它的防疫套餐；八海與食焱廠是同個集團，八海是火鍋吃到飽，而食焱廠是單鍋產品，在疫情期間2間有共同推出防疫套餐商品，除了單點的鍋物之外，也有推出2人套餐380、4人套餐599、6人套餐799，不過6人套餐只能選1份鍋底，不像馬辣或小蒙牛可選2份鍋底。阿吉點了4人套餐，湯頭選了麻辣鍋，肉品可從雞鴨豬牛4選2、副食可從王子麵、拉麵、冬粉、白飯4選4，此外還有青菜盤、海鮮拼盤、綜合火鍋料等。另外在疫情期間，八海店面是暫停營業的，所以外帶防疫套餐都統一在食焱廠（昆明街146號）取餐。

八海FB：https://www.facebook.com/hakkai2009

八海的鍋底及高湯有2袋，1袋是密封的麻辣湯汁，另1袋是高湯，至於鴨血及豆腐則是另外裝，2盒蔬菜盤有高麗菜、金針菇及青江菜，但又另外再附了一包高麗菜，肉類選了牛肉和雞肉，海鮮則有2盒胭脂蝦及1盒魚肉（共3種、各2片），2包火鍋料有花枝漿及芋頭角等，副食選了很會吸辣的王子麵及冬粉各2包，此外八海是唯二有附外帶醬料的火鍋店，而且店家還送了4個小蛋糕（抹茶及巧克力各2），上面寫著「店家招待」，感覺很貼心~ 

湯頭＆鍋底：八海的湯頭味道略鹹但不會麻，辣度也不像馬辣或小蒙牛那麼辣，鍋底的鴨血和豆腐是另外用湯碗裝，吃起來口感普通也不夠入味。

食材：在目前吃過的599的4人套餐之中，八海提供的海鮮食材算是最多的，新鮮度也不錯，不過部分魚肉比較腥，小孩較不愛，此外花枝漿和花雕雞也都不錯，而且蔬菜的份量十足。

價格：4人份599

總結：4人套餐599的在定位上和馬辣及小蒙牛相同，不過八海的湯頭及鍋底表現平平，特色是在於有不少海鮮食材，以及店家很用心的包裝了醬料及附贈甜點。

無老鍋

七月第二個週六要來吃的是無老鍋，它和鼎王屬於同個集團，也同樣是高檔單點式的火鍋店，平常在店內一餐吃下來並不便宜，這次因為疫情推出防疫套餐總算可以品嘗看看這間以鍋底聞名的火鍋店；不過無老鍋的防疫套餐相較前面吃過的5間麻辣鍋來說還真的不便宜，2人防疫套餐要799（和問鼎4人餐價格差不多）、4人防疫套餐則要1388，訂餐是用網路訂餐、線上刷卡方式，鍋底可選白湯鍋和辣香鍋，如果點了辣香鍋則可以選辣度，阿吉選的是中辣，肉品有2牛2豬、火鍋料有蔬菜、豆皮油條、餃類等，副食則是寬粉和烏龍麵各2包。另外在疫情期間，鍋底全面加量，2人份升級為4人份、4人份升級為6人份。

無老鍋FB：https://www.facebook.com/wulaof

~到kkday預訂無老鍋~

無老鍋的湯頭及鍋底共有3袋（提得好重），肉品為2盒牛及2盒豬、餃類及鍋料2盒，高麗菜、青江菜及杏鮑菇2袋、油條及豆皮2袋、寬粉及烏龍麵2袋，另外還有調味料及醬汁，在食材分裝上都有分門別類的包好，取餐時的服務人員態度也很好~

湯頭＆鍋底：喝的出湯頭有添加了藥材、蔥、大蒜等，香濃又不會太鹹，名為辣香鍋，但湯頭品嘗起來微麻，辣度在這6間之中應該是最不辣的（阿吉選中辣）；鍋底的麵包豆腐很特別，鴨血也很軟嫰，而且整個湯頭加鍋底的份量非常多，果然是4人份升級為6人份。

食材：4份肉品份量非常非，蔬菜份量則有點少，黃金球、紫芋球及起司魚豆腐都非常好吃，尤其是起司魚豆腐讓人印象深刻，比較可惜的是沒有任何海鮮類食材。

價格：4人份1,388

總結：無老鍋一向以湯頭及鍋底聞名，在品質及份量都沒有話說，肉品的品質也很不錯，黃金球、紫芋球及起司魚豆腐也是無老鍋的特色，當然價位不算便宜，4人份套餐的價格是馬辣和小蒙牛的一倍；另外因為湯頭及鍋底給的很大方，愛吃海鮮的人可以去買來添加再吃一餐。

綜合感想

綜合來說，馬辣和小蒙牛在湯頭及價格上非常接近，食材上稍有不同，馬辣的鴨血大塊又軟嫩而小蒙牛的豆腐比較入味，同樣價格的八海，差別是在於有較多的海鮮食材並附贈甜點，而同個集團的問鼎則是馬辣的高階版麻辣鍋，食材也更豐富，至於皇家帝國的特色在於有非常實惠多元又新鮮的海鮮食材，或許可以把它視為八海的高階版（雖然不同集團），這樣會比較容易做決定。至於無老鍋因為走比較高檔的路線，特色是湯頭及鍋底，價格比起其它5家都還要貴一些。

所以這6間麻辣鍋外帶防疫餐都各具特色，對於愛吃麻辣鍋的人來說每間都值得品嘗，不過以上純屬個人主觀感想，每人口味皆不相同。而西門町目前麻辣鍋有提供外帶防疫餐的大概就只剩鼎王還沒品嘗了，不過因為它的防疫餐價格更貴，再加上又和無老鍋是同集團，所以就暫時不考慮了；另外西門町還有雅香石頭火鍋、新千葉火鍋等都還沒吃過，下次有機會再繼續品嘗其他火鍋店的防疫套餐。

（以上店家防疫餐內容圖片取自其FB粉專）

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