「手羽先」就是雞翅膀的意思，一般來說日本人不太習慣吃雞翅膀，但它在名古屋卻是著名的美食，世界の山ちゃん正是名古屋手羽先的兩大名店之一，隨著它最近到台灣開店之後知名度也逐漸廣為人知（台灣店的中譯為「世界的山將」），不過有機會來到名古屋還是要品嘗一下當地傳說中的夢幻手羽先~
~店舖基本資料~
交通：名古屋車站內（靠新幹幹線口）
地址：愛知縣名古屋市中村區1-1-4
電話：052-563-1257
營業時間：1000~2300
價格：約￥1000
世界的山將創業於1981年，是以名古屋為中心的居酒屋連鎖店，原本名字叫「山將」，後來才改為「世界的山將」（據說是店員無意中開玩笑說出來的），看板角色「鳥男」模樣取自於目前的社長山本重雄，目前世界的山將在日本共有多達75間的分店，既然是名古屋美食當然主要集中在名古屋地區，光是名古屋地區就有超過30間店舖，而其中名古屋車站、榮、金山這三個地區店舖最多~
既然是居酒屋料理，所以手羽先比較適合當宵夜，如果要外帶最好是找飯店附近的店舖，所以這間位於JR車站內的新幹線通店很適合住在太閤通附近旅館的人，或是逛完千里馬及必酷回飯店時路過購買~
由於妻小都還在飯店裡面嗷嗷待哺，所以當然是要外帶，招牌商品「幻之手羽先」一份5隻￥430（台灣5隻NT150，沒貴很多），阿吉點了10隻，只不過世界的山將是點完現作，所以服務人員告知要等個15分鐘，大丈夫~等待時間就順便逛一下名古屋車站吧~
在名古屋原本是可能被丟棄的雞翅，店家藉著醬汁和油炸方法製成美味的下酒菜，外皮酥脆的口感和調味料的香味讓人愛不釋手，尤其配上啤酒更是讓人一隻接著一隻，而名古屋的手羽先以「世界の山ちゃん」和「風來坊」這2間最有人氣，阿吉之前已經吃過風來坊，所以這次再度來到名古屋就改吃世界的山將作個比較~
由於世界的山將採用了祖傳的秘醬及數種獨特香料，所以多年來一直人氣不墜，再配上啤酒更是絕配，一打開瞬間胡椒香味就撲鼻而來，讓人口水快要流下來~
名古屋手羽先不裹粉就直接下鍋去炸，所以口感和台灣炸雞翅明顯不同，拿起來食用能輕易把二節骨頭剝開，外皮酥脆內在鮮嫩多汁，由於有點辣又不會太辣味，所以連婷公主也直呼好好吃，不過吃沒幾口當然就得配個飲料喝~
世界的山將和風來坊最大的差別就是它的手羽先不會切除前面小翅，V字型的雞翅吃起來的感覺會更有份量，以味道來說是各有支持者，雖然風來坊的創業歷史比較悠久，但以份量來說，多了小翅的世界的山將當然勝出了~
（第二張地圖取自世界の山ちゃん官網）
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