味噌豬排是代表名古屋的美食之一，而其中最具知名度的就屬這間矢場とん了，只要吃過一次保證愛上，阿吉在7年前第一次造訪名古屋就一吃上癮、回味無窮，這次相隔好幾年再來到名古屋當然一定要去品嚐一下這道傳說中名古屋美食的王道…
~店舖基本資訊~
交通：名古屋新幹線口徒步1分
地址：愛知縣名古屋市中川區椿町6-9 ESCA地下街內
電話：052-452-6500
時間：1100~2200
價格：￥1000~￥2000
矢場町味噌豬排位於ESCA的38號位置，從地面BIC CAMERA地下通道下來很快就能找到~
雖然矢場とん在好幾處都有分店，近期甚至也在中部以外的銀座和博多JR CITY開了分店，不過由於名氣太過響亮，每次只要一到用餐時間，店門口一定大排長龍，不過味噌豬排的美味是真的值得排隊等候的…
雖然中午在長島渡假村的OUTLET也有一間分店，不過排隊人潮多到爆，晚上回到這次住宿飯店附近的エスカ地下街，意外發現這間分店的排隊人潮比起其他分店要少一些…
矢場とん是昭和22年開業半世紀的老店，店內的裝潢是走復古風，讓人感覺相當親切…
店內到處都有招牌豬「ぶーちゃん」的蹤跡，連餐巾和筷子上面也都有…
阿吉當然是點招牌「草鞋豬排」定食，一份￥1680，它之所以稱為「草鞋豬排」，因為超大片的豬排幾乎和草鞋一樣大，而矢場とん的另個獨門絕活就是帶有紅味噌的特製醬汁，它淋在剛炸好的厚實豬排上與高麗菜絲上，吃起來不但帶有甜甜鹹鹹的味道，又超級下飯。
草鞋豬排本身同時具有肥肉與瘦肉，瘦肉吸收了紅味噌後吃起來不會覺得太乾，肥肉則是相當具有嚼勁，這種美味真的會讓人一吃就愛上，唯一的缺點就是份量太多了…
小珍則是點里肌豬排定食，一份￥1155，份量少一些，但美味絲毫不減少，讓人一口接一口不停的地吃…
里肌肉是脂肪含量較少的瘦肉，麵皮在吸收了紅味噌後有種點溼潤的感覺，吃起來不會覺得太乾~
總結來說，味噌豬排的價位不算便宜，不過份量十足，而且味噌豬排偏向重口味，非常下飯，真的是非常值得前來品嘗的名古屋美食~
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