岡山憨吉的日本遊記

蔣老爹麵食館是頗有知名度的連鎖麵店，總店位於三重，幾年前在西門町昆明街開設了一間分店，吃過一次之後就覺得它的麵條非常有嚼勁，口感偏鹹但非常夠味，尤其是牛霸王牛肉麵真的非常好吃，雖然整體價格比較附近麵店稍貴，不過店家強調未添任何化學添加物及色素，所以生意一直不錯，而且前不久還在靠近國賓戲院再開了一間分店 ~

店舖基本資料

交通：捷運西門站1號出口徒步6分

地址：台北市萬華區昆明街163號

電話：02-23887585

時間：11:30~21:00

價格：100~200

網站：https://www.facebook.com/CLDXIMEN/

~點擊地圖可看詳細~

蔣老爹麵食館位於昆明街上，從西門捷運站1號出口出來後走漢中街轉長沙街，到了昆明街再左轉就能看到了~

店面靠近昆明街與長沙街交叉口附近，旁邊是早餐店、斜對面是唯豐肉鬆，並不難找~

內部的裝潢讓人感受到眷村的氛圍，再加上店名取為蔣老爹讓人感到好奇，上網查了一下資料才知道第一代創辦人蔣老爹隨國民政府來台之後在眷村落地生根，目前是第二代在經營麵館~

店內用餐環境非常乾淨，不過可惜座位並不多，只有3張方桌以及1排吧台，以前還沒疫情的時候，用餐時間店內幾乎都客滿，現在因為疫情，所以大家就改為外帶~

蔣老爹麵食招牌是水餃及牛肉麵，也有其他麵類，還有一個一直不敢嘗試的怪味餃~ 

阿吉最愛吃蔣老爹的牛霸王牛肉麵，此外也會點酢醬麵及麻香乾拌麵～ 

牛霸王牛肉麵150元（加大+20元），這道可說是蔣老爹的招牌之一，麵條是用非常Q彈有嚼勁的寬麵，附上大約3塊非常大的牛腩肉，吸著了牛肉麵湯汁之後吃起來質嫩爽口、油而不膩，真的是非常美味~

再來這個是麻香乾拌麵65元，麵條採用細麵，菜單上的辣度是2顆星，實際吃起來比想像中的還要辣，非常夠味；份量也比酢醬麵多一點，還附有半顆滷蛋~

最後一項是酢醬麵50元（加大+20元），雖然從外觀看起來普普通通，不過阿吉覺得蔣老爹的酢醬麵也非常好吃，它不像一般酢醬麵常用的豆干而是用肉塊，攪拌之後讓麵條非常入味，可惜份量對男生來說少了些，所以阿吉通常都要點加大才能吃飽~ 

蔣老爹麵食館的麵食真的非常入味又好吃，而且還不添加任何化學添加物及色素，即使價格比起周邊麵店要稍微高一點，不過還是吸引許多在地居民買單，所以才會在同一條街上靠近國賓戲院的地方又再開了一間國賓店；順道一提，蔣老爹的總店是在三重，不過三重店和西門昆明店的菜單略有不同。另外，因為店內座位不多，現在雖然因為疫情很多人都外帶，不過如果是正常用餐時段裡面可是會常常客滿而需要排隊。

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