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位於瀨戶內海的小豆島,島上的山六醬油因為使用傳統技法以及杉桶釀造,因此生產出獨特風味醬油,因為已有400年以上歷史,所以又有「醬之鄉」的稱號,而小豆島拉麵HISHIO的湯頭使用了內海灣捕獲的小魚乾與蔬菜熬製而成,再加上傳說中的小豆島醬油而成為人氣拉麵,前來品嘗的旅客更是絡繹不絕~

 

~店舖基本資料~

地址:香川縣小豆郡土庄町甲24-18

交通:小豆島巴士國際旅館(天使之路前)站徒步3分

電話:0879-62-7551

時間:1100~1400/1700~2100(週三公休)

價位:¥1000左右

網站:http://www.hishiosoba.com/index.html

 

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小豆島拉麵HISHIO是岡山地區知名的拉麵店,在岡山地區共有4間店舖,分別是岡山站前店、AEONMALL岡山店、倉敷美觀地區店以及小豆島天使之路店;阿吉上次在倉敷美觀地區有路過,只不過被排隊的人潮嚇到打退堂鼓,這次來到小豆島天使之路店不但外面沒有什麼排隊人潮,而且看起來店內用餐空間也更為寬徜~

 

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應該是小豆島店舖土地取得成本較低廉,天使之路店比起其他三間店舖都更為大間,而且店內也沒有到處都是觀光客那種擁擠的感覺~

 

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店內用餐的桌椅有分為吧枱和一般4人坐的長型方桌~

 

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店舖最內側可以一邊用餐一邊觀賞瀨戶內海的風景,如果是在室外用餐應該就更舒適愜意了,只不過現在這個季節是冬天,並不適合在外面吹著寒冷海風的環境下吃拉麵~

 

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店內裝潢以木質和式簡約風,上方還說明招牌菜色的作法~

 

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菜單有一半的篇幅都在介紹這道老闆自慢的醬油拉麵¥780,而且菜單不是用實品而是採用繪制製也頗為特別;另外,點拉麵可再花¥100加點「島飯」,而且這道島飯只能加點不能單點;如果是無肉不歡的人可以考慮點叉燒麵,會有滿滿整碗的叉燒肉,而且橄欖汽水也是店內名產(不過一瓶¥380點不下去)~ 

 

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看到菜單這麼認真在介紹店主的招牌醬油拉麵,所以阿吉一家三口每個人都決定點一碗來嚐嚐,沒人想點別種口味,事後想想其實風險頗大,因為不該把雞蛋都放在同一個籃子中啊~ 

 

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最基本的招牌醬油拉麵附有兩塊叉燒肉、葱花、豆芽菜,以及一陀紅色醬料(菜單上說這是「熟成醪的橄欖煮」,到底是什麼啊?);叉燒肉偏肥,吃起來有點油滋滋的感覺,除非喜歡這種口感,不然可不要點滿滿一碗叉燒肉的叉燒拉麵~ 

 

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麵條採用細麵,吃起來的口感偏軟,湯頭是使用了瀨戶內海小魚乾及蔬菜所熬者而成,再加上小豆島當地的特產醬油形成絕佳風味的湯頭,喝起來清爽順口又不帶腥味,也難怪上次經過倉敷店的門口排滿了用餐人潮(不過好多人都是說中文);另外小豆島拉麵還可以無限加麵,對於食量大的人來說是個好消息~

 

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小豆島拉麵的口味和之前常吃的豚骨拉麵有很大不同,阿吉個人認為是屬於可接受又好吃的味,不過每人口味不同,像婷婷似乎不愛這種偏鹹的醬油拉麵,所以來到小豆島又不知道要吃什麼當作午餐,不妨試試這間小豆島拉麵HISHIO,而且它也不會像岡山站前店或倉敷店那樣要排隊等候;另外值得一提的是,老闆自稱是逐夢的「野球少年」,因為體型高大臂力又好而在球隊中担任捕手,高中三年期間也曾經夢想打入甲子園,可惜事與願違,畢業後邁入職場一段時間才決定出來開拉麵店,所以好在岡山東商業高校棒球隊並不強(?),不然現在說不定就沒小豆島拉麵HISHIO可以吃了~

 

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