名古屋美食普及促進協議會是為了推廣愛知及名古屋在地特色美食而成立,為了讓更多人知道名古屋美食的魅力,在2022年舉辦了名古屋美食總選舉,票選對象為28道名古屋美食,最後票選結果已經在網站公布,果不其然第一位是名古屋鰻魚飯~

 

前言


img_slide06.jpg

名古屋美食普及促進協議會於2022年1月31日~3月1日期間,針對28道具有名古屋當地特色的美食舉辦了網路投票,總計有 超過15萬人投票,每人最多可選8道,全部有效票票為62萬多票,票選結果也在投票之後隨之公布~

 

result2022-1.jpg

這28道名古屋美食名單對於想要到名古屋旅行也想品嘗美食的旅客來說,非常有參考價值,以下就來介紹這次票選出來的第1位~第10位名古屋美食~

 

第1位 鰻魚飯


DSC_1925.jpg

第1位果然是 名古屋特有的鰻魚飯 ひつまぶし,按照名古屋當地的吃法可分為三種,第一種是將鰻魚飯盛至碗內,品嚐鰻魚和醬汁的美味;接著拌入海苔、芯麻、青紫蘇享受清爽的口感;最後加入蔥花、芥末和熱湯作為鰻魚茶泡飯。同樣是鰻魚飯,但在名古屋卻有這種特別的三種品嚐方式,真的非常值得前來品嘗。

 

名古屋的鰻魚飯店舖之中,蓬來軒絕對是最著名的鰻魚飯店,它除了將ひつまぶし登錄為商標外 ,同時還是創業超過140年的老店,因為想要前來品嘗的人非常多,所以用餐時刻總是大排長龍,不過對許多人來說它排隊再久也必定要吃到的人氣名店;此外,名古屋備長也是鰻魚飯的人氣名店,店內的鰻魚飯是使用備長炭燒烤,加上職人之技使得它外表酥脆而內在鬆軟,用餐時間也是大排長龍~

延伸閱讀ESCA地下街的名古屋備長ひつまぶし~超美味的鰻魚飯三吃

 

第2位 味噌豬排


P9027507

第2位的味噌豬排也是名古屋非常有名的美食,知名度和鰻魚飯不相上下,它是將名古屋特有紅味噌淋在剛炸起的豬排上食用,至於醬汁的味道和濃淡則各店不一,不過倒入大量醬汁淋遍整塊豬排,則是名古屋特有的吃法。

 

矢場とん是名古屋味噌豬排的代表店,成立於1947年,目前已經慢慢擴店到全日本,而且也有來台灣開設分店;它的招牌餐點則是草鞋豬排(因為豬排和草鞋一樣大), 豬排本身同時具有肥肉與瘦肉,瘦肉吸收了特製的紅味噌後吃起來不會覺得太乾,肥肉則是相當具有嚼勁,這種獨特的美味讓人一吃就愛上~

延伸閱讀ESCA地下街的矢場町味噌豬排~名古屋的王道美食

 

第3位 手羽先


DSC_8280

第3位的手羽先就是雞翅膀,一般來說日本人不太習慣吃雞翅膀,但它在名古屋卻是著名的美食,其中又以「世界の山ちゃん」和「風來坊」這2間連鎖店家最有人氣,原本是可能被丟棄的雞翅膀,店家藉著醬汁和油炸方法製成美味的下酒菜,外皮酥脆的口感和調味料的香味讓人愛不釋手,一隻接著一隻~

延伸閱讀名物手羽先之世界的阿山當地名物之風來坊手羽先

 

第4位 鍋燒味噌烏龍麵


DSC_8241

第4位的味噌鍋燒烏龍麵是名古屋獨特的麵類,它是只用水揉成彈性十足的生麵,放入以豆味噌為主的高湯內進行鍋燒,各店也都精心製作獨特的味噌高湯,不過因為湯頭屬於偏鹹的重口味,所以也有人會另點白飯再用剩下的湯拌來吃。最有名的店家為山本屋總本家及山本屋本店,兩間雖然都以「山本屋」命名,但卻是分別獨立經營。

延伸閱讀到ESCA地下街的山本屋本店品嚐味噌鍋燒烏龍

 

第5位 炸蝦飯糰


DSC_8150.png

第5位的炸蝦飯糰起源於三重縣津市,傳到名古屋之後引起風潮而成為當地美食,飯糰是以炸蝦天婦羅為主要配料,然從以小一點的海苔包覆,炸蝦的鮮味再加上略帶一些塩味的米飯成為完美組合。炸蝦飯糰在百貨公司、車站及便利商店都能買到,方便實用的尺寸適合放入便當,也可以作為伴手禮~

延伸閱讀近鐵百貨B1的にぎりたて、美味日本米所製作的飯糰以及名產炸蝦飯團

 

第6位 小倉吐司


第6位是小倉吐司,這是吐司和紅豆所合併的黃金拍檔,發明這道甜點的其實是喫茶店,不過對於喜愛紅豆的名古屋來說非常可以接受,所以馬上成為早餐店及咖啡店的餐點,並成為名古屋的特色美食。

 

第7位 名古屋早餐


DSC_5601.jpg

第7位的名古屋早餐就是在咖啡店只要點一杯飲料,就會免費附送吐司或水煮蛋等食物,其中最有名的就是客美多,愛知縣有許多這點早餐服務的咖啡店,而且越往郊區、附贈的食物越豐盛,甚至還有許多店家提供免費吃到飽的麵包,這種大放送的早餐也成為名古屋的特地美食。

延伸閱讀發源自名古屋的コメダ珈啡店~美味又平價早餐的好選擇

 

第8位 名古屋交趾雞


DSC_6071.png

第8位的名古屋交趾雞是代表日本美味雞肉的品牌,牠是以適量的運動,再經過4、5個月的期間細心培有,所以才會長成美味又富有彈性的肉質,料理方式有壽喜燒、燒烤、火鍋及親子丼等各種吃法。

 

第9位 碁子麵


DSC_8015

第9位是碁子麵,它的特徵就是細平麵,和味噌鍋燒烏龍麵同屬名古屋獨特的麵類,口味是偏淡的醬油高湯,再擺上油豆腐、青菜、柴魚片等,最大的特色是麵的滑溜口感以及通過喉嚨的感覺。

延伸閱讀 出乎意料的在地好味道~吉田碁子麵きしめん

 

第10位 炸蝦天婦羅


第10位是炸蝦天婦羅,愛知縣的蝦捕獲量在全國數一數二,尤其有許多超大又長的蝦子,在名古屋車站內還有標榜日本最大級炸蝦的餐廳,讓外來遊客可以品嘗到這巨大炸蝦的美味~

 

總結& 其他


從這次的票選結果來看,前10位幾乎都是前來名古屋必吃的美食,尤其是第1位的鰻魚飯及第2位的味噌豬排更是名古屋最具代表性的美食,即使排隊再久也至少要品嘗一次,不過味噌鍋燒烏龍麵會得到第4位比較意外,因為許多網友都表示不太能接受它的味道,反而是阿吉很愛吃的碁子麵只排到第9位;另外第5~7位也都是名古屋非常有名的早餐,到名古屋住宿時,建議至少留一個早上去品嘗看看~

 

除了上面介紹的第1位~10位美食之外,其他像是第11位的鐵板義大利麵、第12位的味噌甜不辣、第14位的勾芡義大利麵、第16位的台灣拉麵、第19位的咖哩烏龍等,也都是非常具有特色的名古屋美食,有機會的話,不妨也排入行程前去品嘗;而許多人來名古屋回國前必買的伴手禮蝦餅,票選結果為第22位。

延伸閱讀位於提燈橫丁好吃又便宜的蝦餅~えびせんべいの里

  

相關文章


【行程規劃】第一次規劃名古屋自助旅行就上手~從「遊食住行」四個面向分析~

【美食地圖】名古屋5大必吃美食10家名店~發源於當地的特有美食、也聞名全日本~

【名古屋住宿】車站周邊徒步10分鐘內飯店24選~網路好評居多、價格經濟實惠~

【票券整理】一篇搞懂日本中部地區的各種交通優票券~2023年最新版~

【景點整理】名古屋&愛知縣12+8個必去人氣景點~不要再說愛知縣沒有好玩的地方了~

【景點整理】日本中部6縣精選12個必去人氣景點~沒來過這裡就不算有來過日本中部~

【購物心得】名古屋市區及郊區購物指南~市區、電器、藥妝、OUTLET、AEON MALL~

【交通規劃】名古屋車站的各種鐵道系統解析~


arrow
arrow

    阿吉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()