岡山憨吉的日本遊記

由於世界遺產春日大社周邊沒有什麼用餐地點，而奈良公園又担心有大批鹿群而不適合野餐，所以決定還是回到奈良車站附近商店街用餐，這次不再四處尋找餐廳，而是直接前往二年前曾經品嘗過、同時在TABEROG評價3.53分的雞白湯的拉麵店元喜神~

~店舖基本資料~

交通：近鐵奈良站徒步3分、JR奈良站徒步10分

地址：奈良縣奈良市東向南町26

電話：0742-26-1611

時間：1100~2200、年中無休

價格：1人約￥700~￥1000

網址：http://hiten-co.jp/aoniyoshi.html

店門口的食物樣品為店內的招牌菜色，其中人氣NO1為雞白湯沾麵，另外還有雞白湯拉麵、大佛拉麵及飛鳥豆乳拉麵等人氣商品~ 

店舖前面的走道會有一大片玻璃櫥窗，在這裡可以看到菜單上所有菜色的樣品，大致上瀏覽一遍之後，進入店面很快就能決定要吃什麼了~ 

夫人點了人氣商品味玉拉麵￥780，它和雞白湯拉麵的差別就是多了溫泉蛋~ 

雞白湯拉麵的湯頭是元喜神的招牌，顏色呈現白濁色，口感濃郁又美味，與豚骨拉麵同屬重口味的湯頭，但沒有豚骨拉麵那麼油膩，整體來說口感有點偏鹹，但還算可以接受的程度~

阿吉這次點了人氣NO1的雞白湯沾麵￥800，這道招牌料理也是許多網友極力推薦，上次不知為何沒點這道（也許當時還不知沾麵的美味），這次無論如何要點來品嚐~ 

一般沾麵份量都很驚人，但雞白湯份量普通，麵條也不是沾麵常見的粗麵，不過口感相當Q彈有勁，而且放入沾麵醬料中，麵條馬上吸收了濃郁的雞白湯，咕溜咕溜吸進嘴裡，相當美味又暢快~

吃完沾麵之後，還有第2種吃法「雜炊」（加入高湯的粥），店家怕外國遊客不會使用，說明書還加註各國語言，首先就是把沾麵完食（謎之聲：廢話），再來把生蛋和白飯倒入沒用完的沾麵醬料之中，再放上電磁爐上加熱，如果覺得湯頭過鹹，可以用桌面上的高湯沖淡再食用~

既然有說明書教學，在吃完沾麵之後，就照著程序倒入白飯及雞蛋，再來就是靜待它加熱煮好~

日本料理的雜炊一般是在吃火鍋時，食材吃完後再將白飯倒入剩下的火鍋湯頭，但元喜神直接附一碗白飯再打入雞蛋，讓整個粥吃起來都有濃郁的雞白湯味道，真是讓人難以忘懷的美味~

元喜神獨特的沾麵與雜炊兩吃在其他餐廳相當少見，也因此成於它的招牌人氣料理，有機會來到奈良的話，務必要順道來到商店街品嚐這道料理~

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[奈良]特有的雞白湯拉麵~元喜神~