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從博多搭乘9點24分的特急「由布院之森」,到達由布院車站已經是11點35分,剛好是用餐時間,照預定計畫是先在車站附近吃個傳說中的鰻魚飯~

 

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位於由布院車站附近這間外觀不甚起眼的「由布まぶし心」,前陣子因為食尚玩家來拍攝過一次之後在突然變得聲名大噪、詢問度爆增,扭轉了由布院一向給人甜點或麵包的印象~

 

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由布まぶし心」供應豐後牛、地雞、鰻魚等三種主食,店名中的「まぶし」,其實最有名也最常見的就是名古屋蓬來軒的「ひつまぶし」,是一種具有三種吃法的丼飯~

 

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店家特別強調它每份「まぶし」都是單獨炊煮的,如此才能將米飯的美味發揮到最高,也許這份用心就是在店名後面加了個「心」字的由來~

 

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因為由布院有許多外國觀光店,所以店家當然也準備了英文菜單(2014年4月1日起價格已調漲),阿吉一家決定點個鰻魚和豐後牛~

 

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桌上擺滿了各種調味料,還標明哪瓶調味料應該搭配哪種主食~ 

 

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店內裝潢是日式木造風格,簡約沈穩~ 

 

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首先送上來的是漬物,共有5樣~

 

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再來是小菜,用特殊長條碟子再加上巧思的擺設,同時造成視覺與味覺的享受~

 

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日本料理當然少不了味噌湯~ 

 

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再來是茶,它是三種吃法之一的重要角色~ 

 

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首先送上來的主食是豐後牛,它是九州的名牛之一,牛肉上面還漂著油花,牛肉片舖滿整個鍋釜,份量十足~

 

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豐後牛吃起來肉質軟嫩,雖然帶點油脂,但也不會覺得太油膩,九州的名牛果然名不虛傳,所以也分一小碗進貢給婷公主~ 

 

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再來的主食則是美味可口但價格一向不便宜的鰻魚,淋上醬汁的鰻魚光用看的就幾乎快要讓人受不了,可是先別急著送進嘴裡~

 

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仔細看桌上的鰻魚三種吃法,第一碗是將鰻魚飯盛至碗內,品嚐鰻魚和醬汁的美味;第二碗放入柚子胡椒、山葵、漬物等,攪拌後再品嚐;第三碗則是加入高湯作為作為鰻魚茶泡飯;最後鍋底的鍋巴一定要挖下來吃,因為這是整碗飯的精華~ 

 

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整體來說,鰻魚飯 的美味令人印象深刻,比起名古屋的蓬來軒不會遜色太多,瞧婷公主一碗接一碗就知道真的好吃了;豐後牛也相當美味,雖然檔次比不上神戶、松阪、近江等三大名牛,但也是日本著名和牛,肉質軟嫩入口即融,對愛吃牛肉的人來說絕對不能錯過~

 

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雖然這頓飯吃下來並不便宜,但鰻魚飯和豐後牛真的有這個價值,下次有機會再來由布院也許有可能再來品嚐它的美味~

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梁王墜馬尋常事,何須哀傷付一生

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留言列表 (2)

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  • Shih Han Wang
  • 版主:請問豐後牛要多早預約呢?
  • 當時去吃沒預約啊…

    阿吉 於 2015/10/02 17:08 回覆

  • Katrina
  • 請問這個大概要等+吃多久?第一天比較晚去,旅館包了朝食夕食,打算預約第二天的十一點,怕要吃很久趕不上車……
  • 應該是1~1小時半內吧~
    要看當天店內狀況而定~

    阿吉 於 2016/09/28 13:38 回覆

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