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富山縣的鱒魚壽司是富山的鄉土料理,同時也是日本著名的鐵路便當之一,對於新米鐵道迷阿吉來說,也越來越喜歡在長途移動的列車上享用鐵道便當了… 

 

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鱒魚壽司是日本長銷鐵路便當之一,從1912年就開始販售(就民國元年),而光是在富山市內的業者就有超過40間,由於每間店都標榜自家歷史悠久又美味,阿吉一時之間也不知道要選哪間好,最後只好選擇JR車站內的「魚吉」購買(反正幾乎每間店都賣¥1300)…

 

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由於從富山坐特急飛驒號回到名古屋的車程將近4個鐘頭,為了稍微不浪費這漫漫長夜,所以晚餐當然是在電車上享用鐵路便當了,這樣才有鐵道旅行的FU~

 

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鱒魚壽司便當的外盒是用圓型木盒呈裝,再加上4根竹片及橡皮筋牢牢的綁住,光是拆開就費了不少工夫…

 

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好不容易總算打開外面的木盒了,壽司外面是用粽葉包著,這樣也讓壽司帶有粽葉的香味…

 

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壽司一共有8塊,每塊都是分別以粽葉包著,為了不讓鱒魚發酵,因此添加了醋…

 

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醋飯壽司很密實,厚度只比手指厚一點,以男生來說大概2~3口可以解決一塊… 

 

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阿吉很快的吃掉第一塊,口感不會太酸也不會太甜,味道可說恰到好處…

 

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不過鱒魚壽司最大的缺點就是吃太多會膩,其實阿吉吃到一半就幾乎覺得有點膩了,後半段幾乎無法感覺到它的美味了,建議大家也許應該買一盒分食就好;在高木直子的作品「一個人暖呼呼」之中,作者也曾經買一盒富山的鱒魚壽司獨自到海邊享用,一邊欣賞著風景一邊把它給吃完了,真是太厲害了!

 

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整個便當吃完還真的飽到不行,照慣例來個飯後果汁,大滿足!

 

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