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這次旅程雖然已經去了天神的TAO一風堂,不過由於「一風堂」這3個字對阿吉而言太具吸引力,幾乎可說是日本豚骨拉麵的代表,所以又再度造訪JR博多CITY10樓美食街的博多一風堂…


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一風堂拉麵口味分為「白丸原味」及「赤丸新味」(部份店舖有限定口味),白丸是原始的清爽口味,赤丸則加了特製香油及辣味噌,不過基本湯底都是又香又濃的豬骨高湯,而且叉燒也又厚又大,只要來日本吃過1次保證會成為忠實顧客,也難怪台灣終於開了第一間分店…


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桌上擺著各種醬汁及調味料,有拉麵專用的調味料及七味粉,也有鍋貼專用的醬汁及胡椒粉…


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博多一風堂的另個特色就是桌上有隨你加到爽的蒜頭、辣荳芽、紅薑等小菜,不過阿吉還是想要再次抱怨一下,為何台灣一風堂的這些小菜要另外再收費呢?

 

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這次阿吉和小珍都點赤丸新味¥800,湯頭上清楚可以看到一層香油及紅味噌,這次在先吃過TAO一風堂後再吃博多一風堂,突然覺得「赤丸新味」其實就是「TAO黑」加「TAO赤」的綜合版…

 

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赤丸是使用較容易吸收湯汁的細麵,麵條在吸滿濃郁豚骨湯頭之後真的是好吃到爆 ,來日本吃拉麵就是要吃一風堂才是王道…


另外這間JR博多CITY10樓的博多一風堂,旁邊通道還有可免費寄行李3小時的寄物櫃,吃完後可以先去寄放行李再去逛8樓丸善、6樓無印、1~5樓東急HANDS…

 


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