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飛驒牛是指在岐阜縣飼養14個月以上的黑毛和種,等級需為日本食肉格付協會評定為A或B以上、肉質為A3~A5以上,是日本岐阜地區著名和牛,也是高山人氣NO1的美食,調理方式分為日式的燒烤與西式的排餐,儘管一餐吃下來所費不貲,但沒吃到飛驒牛幾乎就等於高山之旅留下缺憾~

 

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高山市區有不少飛驒牛餐廳,阿吉上次吃飛驒牛是去「飛驒KITCHEN」吃排餐,雖然很多網友都推薦和式的燒烤餐廳,但阿吉個人還是喜歡吃西式排餐,所以這次換到離三町老街附近的レストラン ル.ミディアイ,品嚐義大利料理飛驒牛~

 

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ル.ミディアイ以飛驒牛料理而頗受好評,是對面ル.ミディアイ的姐妹店,店內當然也是西式裝潢,只不過現在明明是用餐時間,但店內的客人卻不多,難道是踩雷了嗎?  

 

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店內還有吧檯座位,感覺氣氛也很不錯,而且可以看到廚師製作餐點的過程,不過家族聚餐還是坐方桌比較習慣~  

 

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這間店有2人套餐,依部位及重量價格為¥6500~¥10000不等,看起來算是相對優惠的排餐,所以阿吉決定點A4等級沙朗¥250G、¥6900的2人套餐,至於婷婷就另外再點一份¥2200的飛驒牛義大利肉醬麵套餐給她獨享~ 

 

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首先送上來的是麵包,口感普通,一旁的黃色沾醬居然是橄欖油,沾著吃還蠻特別的~

 

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乍看之下有點類似前菜的湯品,是使用當地野菜的冷湯~

 

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麵包和前菜都送上來之後,這時也先送上來的是婷婷的飛驒牛義大利麵,使用透明盤子使得餐點變的更精緻高雅~

 

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這就是傳說中的飛驒牛肉醬義大利麵(灑在上面的白色粉狀物不知道是什麼),感覺好奢華,一向愛吃義大利麵的婷婷也很快就吃完,還直說很好吃~

 

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再來就是250G的沙朗牛排了,主食與各種配菜裝飾得相當華麗,不愧是義大利料理的排餐~

 

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這間店排餐的另個特色就是牛排配菜使用大量的當地野菜,有菠菜、玉子燒、馬鈴薯及洋蔥~

 

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飛驒牛的肉質細緻而且口感極佳,用了義大利的調理方式更能洗練出它的美味~

 

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將主食夾到方碟中慢慢享用傳說中的名牛,肉質軟嫩又甘醇,真的是至福的美味,可惜和牛的價格真的很貴,所以每次都只能享受這小小的奢華~

 

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當然只吃肉是無法填飽肚子的,日本排餐比較特別的是還會附贈白飯,雖然和台灣不太一樣,不過反正日本米也很好吃,這點小事就不用計較了~

 

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最後送上來的甜點是飛驒牛奶冰淇淋,還不錯吃~

 

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整體來說,ル.ミディアイ算是使用飛驒牛的義大利料理,除了排餐之外,還提供漢堡、匹薩、義大利麵,服務態度良好,也習慣接待外國遊客,對於想嚐鮮又愛吃義大利料理的人來說是間值得前來的店,但如果想吃正統飛驒牛排餐就建議到對面的ル.ミディ,而且這2間店的位置離三町老街相當近,很適合作為逛完三町老街的晚餐;另外,ル.ミディアイ在TABELOG的評價還不錯,但評價數很少,而本店ル.ミディ的評價則有3.52的高分,評價數也較多~

最後來個牛排熟度的日文教學: 

3分熟→レア(rare)

5分熟→ミディアム( medium) 

7分熟→ミディアムウェル( medium well)

全熟→ウェルダンwell done)


地址:岐阜縣高山市本町2-2

交通:JR高山站徒步10分

電話:0577-32-6202

營業時間:午餐11:30~15:00、晚餐18:00~21:30

價錢:¥2000~¥4000

網站:http://www.le-midi.jp/i/index.html

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