DSC_3363.jpg

麵屋武藏在東京有10來家分店,每家分店都各自取自己獨特的副標題以作區別,當然每家分店也各自擁有自己的招牌拉麵,而阿吉上次東京之旅吃了同樣位於上野周邊的武骨,這次決定再試看看阿美橫附近的另一間武骨相傳,再度品嚐那另人難以忘懷的美味沾麵~

 

DSC_3352.jpg

麵屋武藏武骨相傳離上野車站不忍口最近,沿著高架JR鐵道走大概1分鐘就到了,相當好找~

 

DSC_3354.jpg

武骨相傳的招牌就是它的沾麵,口味分為白、黑、紅3種,而且麵條加量不加價,不過阿吉有了上次不小心在武骨誤點1斤沾麵硬著頭皮吃完的經驗之後,就不敢再加量了~

 

DSC_3358.jpg

內部用餐空間及座位不多,如果是用餐尖峰時段應該要等上一些時間,也許這是日本麵屋武藏的特色之一,不過來台灣開的分店空間及座位明明都很大啊,難道說拉麵從日本飄洋過海來到台灣之後就變成高級料理了,而且還會加收10%服務費,也不知道是什麼道理,拉麵在日本明明是B級美食啊~

 

DSC_3355.jpg

桌上幾乎沒放什麼調味料,也許是因為麵屋武藏的口味一向偏重,所以顧客通常都不會再加有的沒的了~ 

 

DSC_3361.jpg

在白、紅、黑3色的猶豫之中,阿吉最後選擇紅色口味的相傳沾麵¥1100,不過照官方說法,白色口味才是人氣第1名,可惜阿吉想要試試看起來比較辣的紅色~

 

DSC_3362.jpg

沾麵醬汁是以魚介豚骨湯頭為主,再加上唐辛子及豆瓣醬調味,也因此形成外觀看起來很辣的鮮紅色外觀,不過實際吃起來並沒有想像中那麼辣~

 

DSC_3364.jpg

麵條是採用粗圓麵,還附上2片又厚又大的叉燒,肉質本身沒什麼油脂,口感很札實,粗圓的麵條投入紅色醬汁吸滿之後,再放入嘴中「咻~咻~」吸入嘴巴裡,麵條的Q彈再加上紅色醬汁附著之後,形成沾麵獨特的美味,而阿吉也因為多年前愛上這美味,之後到日本各地拉麵店只要有沾麵就點沾麵,沒沾麵才會點拉麵~

 

DSC_3359.jpg

馬迷和婷婷則是合吃味噌拉麵¥880,湯頭自然是麵屋武藏招牌的魚介豚骨系,濃郁又有強烈的魚介美味,可說是麵屋武藏限定的重口味拉麵;上面一樣也附有一片超大塊的叉燒,比較罕見的是還附上一些日本拉麵較少見的蔬菜,馬迷個人對於麵條及湯頭的評價都不錯,但婷婷明顯沒那麼喜愛,因為她覺得太鹹了~ 

 

DSC_3353.jpg

阿吉個人相當喜歡麵屋武藏的重口味沾麵,只要造訪東京就一定會找機會去吃,而且每一次都不會失望,當然這間上野的武骨相傳也不例外,也難怪它在TABELOG的評價有3.55分,下次有機會要品嚐它人氣最高的白色口味沾麵以及台灣網友比較喜愛的黑色口味沾麵,比較可惜的是婷婷不愛它的重口味湯頭,也許下次該讓她試著吃沾麵? 

 



[麵屋武藏武骨相傳基本資料]

地址:東京都台東區上野6-11-15東京都台東区上野6-11-15

交通:JR上野站不忍口徒步1分

電話:03-6803-0634

營業時間:1115~2200

價錢:¥880~¥1500

網址:http://menya634.co.jp/ 

文章標籤
創作者介紹
創作者 阿吉 的頭像
阿吉

梁王墜馬尋常事,何須哀傷付一生

阿吉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()