部落格公告:
1.除非有個資或特殊原因,否則請勿用私密留言,因為你的問題可能別人也會遇到。 2.交通票券大多有整理出常見問題,請於發問前先看一下,謝謝~

DSC_2460.jpg

近年來越來越越來人前往九州旅遊,九州地區七個縣中最大的縣就是福岡縣,同時也是國際空港所在地,因此背包客幾乎都是以福岡作為九州旅行的出發點,所以一定會在福岡住個幾晚,阿吉在參考個人經驗及網友分享之後,把福岡縣的美食同時考慮交通便利性整理成「三大定番×三家名店+特別推薦」,不過這純屬阿吉個人意見,吃過後如有不同意見或覺得名不符實,請自行承擔後果…

一、博多豚骨拉麵

DSC_3277.jpg

博多豚骨拉麵是日本三大拉麵之一,以豚骨湯及細麵為原料,最大特徵是乳白色的豚骨湯頭,著名一風堂或是一蘭的創始本店都是在福岡天神地區,不過現在日本各地已經都有連鎖分店,所以這裡要推薦在只有在九州地區才能吃到的拉麵店…

1.元祖赤のれん節ちゃんラーメン

著名的博多拉麵老店,傳到現在已經是第三代,熬了10個鐘頭以上把豚骨膠質溶入湯頭而形成濃郁的味道,有別於一風堂、一蘭等連鎖店的老店口感,有機會一定要嚐試看看! 

店面:西鐵天神站徒步3分鐘

2.大砲ラーメン天神今泉店

博多拉麵的發源地有一說是源自於久留米,大砲拉麵正是久留米的名店,橫跨半世紀的湯鍋從未清空,採取成熟的湯上加入新湯的手法,因此可以將深厚的甜美與濃度呈現在湯裡~

 

店面:西鐵天神站徒步3分鐘

3.元祖長濱屋

長濱拉麵從屋台起家,歷史悠久,也有一說它是博多拉麵的起源,後來分家為兩家名字類似的店,全店只賣一種豚肉拉麵,是代表福岡的著名平民美食,套句中文它的評價就是「俗又大碗」…

店面:地鐵赤阪站1號出口徒步10分

  

二、もつ鍋

Motsunabe(001).jpg

 もつ鍋又稱為內臟鍋,主要食材為牛或豬的內臟(日文為「もつ」、別名為ホルモン」),同時還會加入大量的韭菜及高麗菜等野菜,是福岡著名的鄉土料理,不但份量多、營養夠、價格也親民~

1.やま中赤坂店

傳說為日本第一的もつ鍋,一定要事先預約,店內感覺很高檔,必點為味噌鍋及明太子,也許是走高檔路線,所以禁止未滿18歲入內,如果真要帶小孩就只能去本店了…


店面:地鐵赤阪站徒步5分サニー2F)、本店在西鐵大牟田線大橋站徒步5分鐘

2.もつ鍋幸

もつ鍋幸也是もつ鍋的絕品,用餐時間絕對是大排長龍,食材使用新鮮的國產牛以及韭菜、高麗菜等,再加上自家獨製的醬汁,讓人一試成主顧,此外菜單中的鍋貼也極有人氣~

店面:地鐵吳服町站徒步2分鐘

3.もつ鍋笑樂

分為醬油、白味噌、辣味噌及鹽味等四種口味,內臟類是國產牛的小腸,野菜也是福岡當地產,一人份價格只要¥1150~


店面:本店在地鐵天神南站徒步3分/中州川端徒5分,JR博多CITY10F也有分店~

 

三、柳川蒸籠鰻魚燒

P9022333

蒸籠鰻魚燒為柳川名物,這種利用蒸籠的料理方式是從江戶時期流傳下來,現今柳川約有10餘間蒸籠鰻魚燒的店家,每間各有其秘傳的蒸法與醬汁,所以口味也各自不同。

1.元祖本吉屋

堪稱柳川蒸籠鰻魚燒中最有名氣的老店,許多網友評價為「到柳川之中必吃也是最美味的名店」「吃過各地的鰻魚,還是柳川這間店最棒」等好評,此外不管是店內氣氛或是服務也都無可挑剔。

2.若松屋

若松屋也是評價極高的名店,利用炭火燒烤的鰻魚再淋上濃厚的特製醬汁,幾乎就是傳說中的夢幻逸品

3.御花

開設在名勝松濤園裡面的名店,可以一邊品嚐美味的蒸籠鰻魚燒再一邊欣賞絕景,在柳川僅此一間…

 

特別推薦:門司港燒咖哩

DSC_2335.jpg

燒咖哩創始於昭和30年代的門司港,現在門司港一帶大約有20多間店,一般作法是將咖哩、雞蛋與起司淋在白飯上再下去烤,不過各家的料理方法會有些微的不同的而各自呈現獨特口味,所以阿吉就沒有特別推薦的店舖了~

, , , ,
創作者介紹

梁王墜馬尋常事,何須哀傷付一生

阿吉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 毛毛
  • 想吃鰻魚和拉麵!!