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和歌山拉麵最大的特色是使用中華蕎麥麵,所以又稱為「中華そば」,在日本也算是相當有名的拉麵,所以阿吉利用日本奇摩找到了這間位於和歌山城附近的山為食堂,特別來品嚐看看…

在南海和歌山車站的巴士服務站,就可以拿到和歌山拉麵分佈地圖,雖然JR車站附近有間井出商店的和歌山拉麵,因為上過電視冠軍而聲名大躁,不過這間山為食堂是阿吉早就鎖定的目標,因為奇摩網站上的評價很不錯,而且它的營業時間是1100-1700,所以還非得利用中午來吃不可…

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↑位於巷子中不起眼的店舖…
  
和歌山拉麵的湯頭主要分為三派,第一是醬油派、第二是豬骨醬油派、第三派就是自己獨特研發的新口味,其中豬骨醬油派的店家最多,可說是主流吧,而山為食堂和前面所說的井出商店都是這一派的…

山為食堂雖然位在巷子裡,但生意很好,阿吉到店裡時雖然已經1點了,但店內還是客滿的(其實位子也不多),而它賣的的拉麵只有叉燒麵和中華蕎麥麵,阿吉當然是點了招牌的叉燒麵…

山為食堂的麵條是用稍軟的直細麵,滲入豬骨醬油湯頭後的口感相當好,而且湯頭因為混合了豬骨和醬油,雖然是重口味但卻不油膩,難怪阿吉看到其他客人都會配一碗白飯吃(這樣剛好¥1000),如果偏好重口味的人絕對不能錯過和歌山拉麵…

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↑叉燒麵一碗¥900,叉燒肉的份量相當多,有點讓人覺得油膩膩、肥滋滋…

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↑吃完和歌山拉麵就要坐車去下個目的地了…

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梁王墜馬尋常事,何須哀傷付一生

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