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東京著名的文字燒街就在地鐵有樂町線的月島站附近,所以文字燒一般也稱作月島燒,不過這條文字燒街可是越晚越熱鬧,因此到日本要品嚐文字燒最好是當晚餐或宵夜…


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日本三種最有名的「日式比薩」分別為廣島燒、大阪燒及文字燒,前2者阿吉都已經吃過,惟獨只缺文字燒,雖然阿吉已經多次造訪東京,但這次卻是第一次有機會吃文字燒,主要原因是文字燒一般大多晚上才營業,而且月島附近沒什麼特別必逛的景點,這次阿吉碰巧在用餐時間來到月島附近,所以終於如願以償集全了三大「日式比薩」…


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由於這次算是計畫外品嚐文字燒,所以並沒有事先做好功課打聽哪間店較多人推薦,只好選擇一間外觀看起來不錯,而且顧客也蠻多的「小惠」來用餐,進去後阿吉點了店家推薦的「特別文字燒」,小珍則是點一般的海鮮燒…

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特別燒看起來料相當多,不過由於是第一次自己動手煎文字燒,實在不太清楚做法,果然沒多久店員就看不下去了,主動來幫忙,看來店家應該很習慣觀光客不會自己動手做才是…

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最後終於在店員的幫忙下終於完成了文字燒,不過和阿吉想像中的不太一樣,因為它有濃稠的勾芡,所以不像大阪燒和廣島燒是可以翻面的,感覺有點在吃海鮮羹,阿吉也不知道該說是好吃還是不好吃,只能說是種很特別的庶民口感…


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另外小珍點的海鮮燒其實是大阪燒,所以也不需要特別介紹,不過此時店內用餐人數已經客滿了,而且阿吉稍微偷瞄一下隔壁幾桌的客人,發現他們幾乎都是單點一份文字燒,另外再搭配點一些海鮮或肉類自己煎,而且大家技術似乎都很好,沒再看到店員出手幫忙的場景,看來阿吉如果要品嚐出文字燒的美味,最重要的是學會文字燒的做法才對…

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